olga74ru: (Default)
Всё, последний кусочек той огромной рыбины в ход пошёл. Засолился.
Да и сколько можно? Скоро уж путина нового сезона пойдет - щучки, чебаки, карасики...

Последние кусочки... )


olga74ru: (Default)
   Так уж вышло, что обе мы, с матушкой, Водолеи, родились по датам где-то рядом, только с разницей в 22 года. ;)
   Поэтому праздники в это время года у нас идут сплошной чередой. А так как наш недавний поход в средневековое заведение был признан всеми весьма успешным, решили мы от добра добра не искать, и повторить набег в расширенном составе.

Результаты набега... )


olga74ru: (Default)
    Да-а-а, ребята, если человек относится к своему делу с душой, то у него всегда шедевр получается. Этот ресторан - яркий пример тому. От концепции дизайна до последней завитулечки, всё продумано, всё учтено. А кухня какая?!
    Мой муж (характер нордический, стойкий) сказал - "там, на кухне, явно трудится мужчина с золотыми руками!". Может и женщина, конечно, но про руки - в точку.
    Знаете то ощущение, когда прожарено вот "как надо" тютелька в тютельку, когда приправлено вот "как хотелось"? Точно попадание везде.
    Название ресторана не пишу. Муж сказал, что после недавнего моего поста серебряные ложки в два раза подорожали. :)))

Но покажу всё подробно. Как обещала... )

olga74ru: (Default)
   Любим мы солёную скумбрию, очень любим. И как только мы её уже не солили, и в сухую, и в рассоле, и в горчичной заливке, и т.п. А вот этот способ кажется нам на сегодняшний день самым-самым. И готовить просто, и есть удобно, и вкус изЮмительный, и с начинками можно экспериментировать до бесконечности...

Итак... )


Видите, как просто? А как же это вкусно! Ммм!
olga74ru: (Default)
    Пятничные ужины зимой проходят неспешно, благостно, ибо дотянули/дождались. Первые рабочие две недели этого года показали всем где раки зимуют, а так же где зимуют мишки, ежики, и бурундуки. Надеюсь, дальше легче пойдет. Очень на это надеюсь.
А пока... )

olga74ru: (Default)
   Во всяких заграничных ресторанах бывает навертят чего-то, накрутят, соусом териячным зальют, кунжутом обсыпят, и пойди там разбери, из чего те роллы сделаны. А наши роллы они понятные, родные и вкусные, и с точки зрения здоровья, опять же, надежные. Что немаловажно, согласитесь?

Так оно и есть. Его невозможно не есть... )

olga74ru: (Default)
   Сегодня с утра у нас было -28, снег и тишина-а-а. Красотища!
   По давней традиции, в полдень собрались за родительским столом. Стол, кстати, был выдержан в тех же морозно-снежных тонах, хрусталь и белое, белое и хрусталь.

Возьмите тарелочку салата, рюмочку и присоединяйтесь... )


Ах, хорошо посидели! Значит теплым и удачным будет год!
olga74ru: (Default)
   Бывает же как? Силы на исходе, временной ресурс исчерпан, а стол пора накрывать - гости на подходе. Вот тут это блюдо выручает по всем позициям. Главное, до того как, не забыть рыбное филе из морозилки в холодильник переложить, чтоб отошло. И не волнуйтесь за филешное качество, всё будет тип-топ.

Вот у меня, например... )

olga74ru: (Default)
    Хотелось бы, чтоб всё было гармонично. Чтоб не искажались цвета, чтоб фото передавали запах, и (желательно) даже вкус.   Совершенства хочется во всём. Да, я застарелый перфекционист!
    Сначала я задумалась о фоне, и фотографии обрели некую клетчатость.

Но... )



P.S. Родители, освоив изготовление джина, в этом году сотворили ликер Куантро (чётко по рецептуре). Сейчас сообщили - получилось. Активно пробовать будем все вместе 1-го января. :)
olga74ru: (Default)
    Мы каждый год такую рыбку ловим. В "Холодильнике". Хватает и на Новый год посолить, себе и родителям, и позже - карпаччо и прочее сотворить.
    Вечером муж "ножовкой по дереву" распилил это чудо на части, а я запаковала, да хвост сразу засолила.

Себе для памяти, вам - интерес удовлетворить... )


Полный комплект.
olga74ru: (Default)
    Отгадку закончила вчера поздно. Поэтому вот вам ссылка - http://olga74ru.livejournal.com/372634.html, вдруг вы не видели. :)
    День был напряженный: на старой нашей площадке произошла авария, пришлось пробежаться по заводу.

Далее - в фотографиях... )

olga74ru: (Default)
    В конкурсе Рыбный день с небольшим отрывом победили СУДАКИ. Оба два! Они, совершенно по братски, набрали равное количество голосов.

Один судак - волжский копченый, другой - таганрогский печёный... )

Друзья, по 100 жетонов вам ушло, а я планирую набег на рынок. Видела я там чудных свеженьких судаков...

olga74ru: (Default)
Здоровья тебе, сил, терпения и удачи!
Ну, и удачной рыбалки в новом году!

Вот тебе пока "букетик". А реальный будет позже. :)

olga74ru: (Default)
    Вчера на родительском столе было всё самое любимое из детства.
    Легкие отклонения от классической линии конечно были, но большей частью в области приправ. Ну, не было в моем детстве карри с масалой.
    А какой мама испекла бородинский хлеб! Мммм! Песня! Такого нигде не купишь.

Итак, подробности... )

olga74ru: (Default)
    В это сумрачное субботнее утро решила таки я затеять конкурс, вовсе нетипичный для моего журнала.
    А всему виной муж мой, любитель всяческой рыбки, и одновременно через три недели "вновьноворожденный". Я рыбу то всегда по-простому готовлю - соленая, вареная, жареная и пюре. А вы и по-польски тушите в большом количестве сливочного масла с рубленным яйцом и зеленью, и по-гречески, и... по всякому.
Давайте, выкладывайте сюда, комментарием первого уровня, рыбный рецепт (с картинкой)... )


Рыбку! Рыбку! Сто жетонов на кону!
olga74ru: (Default)
День повара, говорят. Самое время показать продолжение из жизни зеленой тарелки.
Она жива и у неё всё хорошо. Некоторые габаритные вкусности, вроде бараньей ноги, в неё, к сожалению, не входят.


Но и то, что входит, совсем неплохо... )


Всех, практикующих поварское искусство профессионально, поздравляю с праздником!
Ну, и примкнувших к ним любителей - тоже! :)
olga74ru: (Default)
    Это вам не ёжик чихнул, это 45 лет совместной жизни - в болезни и здравии, в горе и радости, плечом к плечу. Вот такая дата сегодня у моих родителей, да. Каковую дату и отмечали мы сегодня в одном милом ресторане...
    Юбиляров я вам не покажу, хотя их есть у меня, поскольку "тссс!" и они стесняются, а покажу я вам угощения разные.

Ибо за 45 лет всякое было, и горькое, и сладкое, и острое, и солёное. Всё, как на этом столе... )

olga74ru: (Default)
    Хотим мы этого, или не хотим, а подкрадывается осень...
    Но осенью тоже хорошего немало. Например, активный вылов рыбьего хищника. Щука в это время очень голодная, к зиме готовится.
И если вам повезло, вы поймали этого оглоеда, то лучше всего ФАРШИРОВАТЬ... )


Друзья, обязательно попробуйте. Это очень вкусно!
olga74ru: (Default)
Если муж на субботнем дежурстве, и завтра у нас единственный совместный выходной, что остается? Разгребла то, на что в суетливые будни не хватило сил. Скачала фильмы на вечер.

Приготовила ужин... )



Жду! :)

Profile

olga74ru: (Default)
olga74ru

December 2016

M T W T F S S
    1 234
56 7 8910 11
121314 15 16 17 18
192021 22 2324 25
2627282930 31 

NaNo Wordcount


Погода Челябинске � Россия


Заглянуло почитать
с октября 2011г

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Flag Counter
Page generated Mar. 27th, 2017 10:44 am
Powered by Dreamwidth Studios