olga74ru: (Default)
Рискую, в существующих реалиях, навлечь на себя упреки и даже гнев, но покажу сегодняшний стол.
Пронумерую фото. Кому что интересно, будет возможность спросить.

Детально... )

olga74ru: (Default)
Тройной праздник сегодня: последний день зимы, пятница, масленица.
А завтра у нас - "экватор". Мы всегда с родителями празднуем 23 февраля и 8 марта в выходной посередине между ними. Буду мучить фотографиями :)
А пока...


Да, это пока не блины, а лаваш. Но он со сливочным сыром, семгой собственного соления и укропчиком :)
olga74ru: (Default)
    У нас опять -30. Похолодало. Ну, и я простыла маленько. Промерзла вчера.
    Поэтому сегодня готовил муж. Не подпустили меня ни к готовке, ни к мытью гриля после. Я только на кнопочку фотоаппарата нажимала.
    А муж у меня - большой специалист по рыбке.

Смотрите сами... )


Сибас-гриль с паприкой
olga74ru: (Default)
     Мы с мужем - народ неугомонный. Всё теплое время года, в свободные дни, на природе. А зимой, честно говоря, скучаем. Можно, конечно, у лунки посидеть, но при -30 кайф не тот уже. И по вкусным блюдам из нашей печурки скучаем. Один раз до того дошли, что 8 марта поехали в лес, шашлыки жарить. В городе снега было уже немного и нам это показалось хорошей идеей. А за городом то было... ну, вам по пояс будет! :)
    Смешная была история, да. А шашлыки, кстати, тогда вкусные получились. Но это всё-таки экстрим. Хочется бытовых удобств без потери вкусовых ощущений. Поэтому очень кстати PHILIPS прислал мне на тестирование свой гриль HD6360/20.
    Пришел гриль вечером, а попробовать хотелось очень. Там же - стружечка ореховая для копчения, там отсек для вина и травок обнаружился! Муж срочно пошёл за белым сухим вином, а я бросилась подготавливать рыбу. Благо, рыба в доме была! Она у нас редко переводится. :)

Сёмга и гриль... )


Подкопченная и прожаренная на гриле, в винных парах, семга. И овощи, чуть-чуть.
olga74ru: (Default)
     В выходные мы опять пекли тот самый заливной пирог. Только картошки в начинке было больше и вместо морковки - замороженный болгарский перец. Пирог удался, поэтому уже съеден. А ведь простенький совсем. Вы то попробовали испечь?... А хотели :)
Пирог и заграничный фрукт... )


Глянула на старые фото пирога, ужаснулась :)
olga74ru: (Default)
    Застолье у родителей. Вы же сытые? Сможете перенести? Сможете, я в вас верю.
    А завтра, тоже традиционно, мы уезжаем в лес, в тайгу. И естественно, на завтра прогнозируют похолодание, -16, с понижением до -25. Ждите свежемороженых фотографий.
   А пока... )

olga74ru: (Default)
    Я не пропала, нет. Просто на работе - Содом и Гоморра вместе взятые, дома дела и подготовка к празднику. Кутерьма, круговерть, реал... или анреал? Ну, бог с ними. Вы наверное меню и организацию новогодних праздников прорабатываете? Деликатесы, изыски? А ведь ещё неделю жить в рабочем ритме и питаться по-простому.
    Мы тут на одном рынке откопали простую и вкусную штуку, хочу поделиться. Называется киперс из скумбрии.

Киперс... )

olga74ru: (Default)
...у нас последнее время образовалась. Как японский нож в доме появился, так и повелось.
    По пятницам после работы мы делаем карпаччо из какой-нибудь правильной рыбки. Чаще всего это семга или форель, но был разок и тунец.
    И так это замечательно, уже в понедельник знать, что тяжелая неделя закончится, наступит пятничный вечер, и мы поставим это немаленькое блюдо на стол.

Опробованные разновидности... )


Карпаччо из тунца

А у вас, как выражается пятничное ликование? :)
olga74ru: (Default)
     Добрые люди напомнили мне, что этому журналу вчера исполнилось три года. Три года жизни в ЖЖ.
     Долгоживущие здесь, вы заметили, как ваша жизнь изменилась?
     Моя то изменилась абсолютно точно и я этому рада. Я ведь суровый интроверт, а теперь смотрю на мир через объектив нового фотоаппарата, чтобы показать-рассказать. Копаюсь в исторических записях не только для души и таблиц, но и выискивая картины-фото, так как без них мой рассказ вам будет неполным. Мои увлечения приобрели какую-то завершенность и осмысленность.
     У меня друзья в разных частях земли и моя лента информативней и интересней любого, самого объективного, СМИ.
     Спасибо за эти три года, друзья!
Ну, и угощение для мясоедов и рыболюбов, а также для любителей острых ощущений... )


И семга, как обычно :)
olga74ru: (Default)
Мам, а ты говорила, что 43-я ваша годовщина названия не имеет. Ещё как имеет! Фланелевая она, мягкая и нежная.
Здоровья вам, нежности и мягкости вплоть до Красной свадьбы (100-летней)! Ура!

Ах, какой стол был сегодня!... )


"Восток - дело тонкое"
olga74ru: (Default)
Моя уже просолилась. А ваша? ;)

Крупный план... )

olga74ru: (Default)
     Сегодня же у нас четверг? Четверг. А четверг у нас что? Четверг в России (и СССР) с 1932 года - рыбный день.
     В 1932 Микоян выпустил постановление Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». С мясом были перебои, белков в рационе не хватало, вот и решили обратить внимание общества на рыбу. Рыбным днем был назначен четверг. Советские статистические организации подсчитали (что-то мне Мымра вспомнилась), что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. В столовых в этот день была только рыба, ничего мясного не было. Не всем тогда это нравилось. Сейчас некоторые кафе-рестораны используют рыбный день, как некую ностальгическую фишку.
     У нас в семье никакого принуждения в этом плане никогда не было. Рыбу мы любим, и едим. И не только по четвергам. Но, когда собирала фото, я обратила внимание, что варианты достаточно однообразны - рыба на пару, рыба запеченная, и карпаччо (по-русски - слегка замаринованная строганина с оливковый маслом). А, вру!  Была ещё пару раз фаршированная щука, но я не успевала её сфотографировать.

Варианты нашего рыбного стола... )


Семга, нами слабозасоленная.
olga74ru: (Default)
...нужно провести так, чтоб не было невыносимо больно. Остаются, конечно, не отгулянными ещё две недели, но их можно будет взять только морозной зимой.
Итак... )


Картинка на память. Через неделю рабочего кошмара, будет на что посмотреть.
olga74ru: (Default)
Привет вам из лесного лагеря!
Расскажу немного о нашем быте.
Уже 10 лет, летом, мы кочуем по нашим лесам-озерам с вот такими помощниками.

Полевая квартира... )


Наш лагерь сегодня
olga74ru: (Default)
    Судя по их количеству, они будут ещё и завтрашние :)
    Муж их вчера героически почистил. Он всегда сам рыбу чистит и это правильно, я считаю. Улов должен чистить главный рыбак, иначе удачи на рыбалке не будет, правда ведь?! ;)
А я что? Я готовлю... )

olga74ru: (Default)
     Уже частично отредактировала пост о неизвестных тиарах, но работы там ещё много.
     "Драгоценные камни" одной из тиар вполне могут отбить аппетит, поэтому сначала посмотрите этот пост, а потом тот...

     В пятницу, после работы, наловили в магазине рыбки.
  Да непростой... )


Морской окунь с картофелем
olga74ru: (Default)
     Муж сегодня добыл карпа! Да такого, что тот на самый большой противень для запекания вошел только по диагонали, и причем, без головы. К тому же карп оказался карпихой, икры набралось грамм 400.
      Все были довольны, а кот вообще был в абсолютном восторге.
Смотрите сами... )


Сплошная рыба, вовсе без картошки :)
olga74ru: (Default)
     Что может быть проще? И тем не менее - это потрясающе вкусно, друзья! Эта картошечка, впитавшая в себя аромат чесночка и тмина, засыпанного в контейнер для приправ! Эта рыбка, не испытавшая агрессивных сред типа горячего масла или кипятка! Они же тают во рту, верьте мне.
    Всё просто... )

Об одном жалею: зелени в доме не было совсем. Такова реальность - Урал, зима, пароварка есть, зелени нет :)
olga74ru: (Default)
    Вчера уже опробовали новый нож. Невозможно было терпеть уже, ладошки горели.
    То-о-о-оненько нарезали свежую семгу на карпаччо. Завидуйте! :)

+1... )

olga74ru: (Default)
      Кус-кус, как гарнир к мясу или овощам, мы открыли для себя недавно. Просто шли с мужем по магазину, я гляжу - интересная коробочка. Вспомнились какие-то заграничные телепередачи, вкусные картинки...
    - Солнце мое!, - говорю я мужу. - Давай купим! Это вкусная штука!
    - Да! О, осколок луны, свалившийся на мою голову! Бери, что хочешь!, - говорит муж. Ну, издевается, ясное дело.
   Купили. Кашка замечательная. Хотите с мясом, хотите с овощами, прекрасная штука.
  Кус-кус в качестве панировки... )


Свинина в панировке из кус-куса

Profile

olga74ru: (Default)
olga74ru

December 2016

M T W T F S S
    1 234
56 7 8910 11
121314 15 16 17 18
192021 22 2324 25
2627282930 31 

NaNo Wordcount


Погода Челябинске � Россия


Заглянуло почитать
с октября 2011г

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Flag Counter
Page generated Feb. 21st, 2017 12:43 am
Powered by Dreamwidth Studios