olga74ru: (Default)
    Горошница - исконно русская каша. И, кстати, любимая в народе, не взирая на все домыслы (добавляйте немного овощей и не будет того самого эффекта). Вот и мы её любим, только готовлю я эту кашу в мульте, и добавляю кое-какие ингредиенты для углубления вкуса.

Горошница с копченостями из мультиварки... )

olga74ru: (Default)
    Праздник вчера прошел на высоте. Впрочем, как обычно. :)
    Мамин стол в этот раз был выдержан в восточном стиле - баурсаки, чебуреки, манты, плов... Единственными отступлениями были - картофельные лепешки, котлетки (это, как вы понимаете, для меня) и торт Эстерхази(это была бомба, впервые торт ушёл весь).

Итак... )


Прекрасно посидели. Всё, как я люблю! :)
olga74ru: (Default)
    Это было очень просто. Да и готовила всё мультиварка, а кот присматривал.
    В принципе, суть та же, что при приготовлении на пару. Вот только вставок для мультиварки такого размера не бывает, кусочек карпа то был килограммовый.

Сам карп, его кусочек и весь процесс... )

olga74ru: (Default)
    Я вообще к жареному с детства не приучена. Всегда в доме всё варили, тушили и пекли... И
именно запекание я сейчас нередко практикую при приготовлении горячего. Причем запекаю на "подушке", что минимизирует количество телодвижений и гарантирует вкусный, сочный, ароматный гарнир. И да, так жира значительно меньше, а я его недолюбливаю.

Разное и с разным гарниром. Много... )

olga74ru: (Default)
    Старожилы знают, что есть в нашей семье "зеленая тарелочка" и не одна, на которую частенько перепадает что-то вкусное. Не всё ей, конечно, так как есть у нас и синяя, и терракотовая, и красная, но...зелёная явно фаворитка. И, когда анализируешь эту выборку, интересная складывается картинка. Предлагаю рассмотреть подробности (были явные кулинарные порывы)...

Итак, за полгода... )

olga74ru: (Default)
    Пока вы загадку отгадываете, расскажу я вам о пище не духовной.
    Открытием этого месяца в области еды для нашей семьи стало не только хе из скумбрии, которое кстати уже многие повторили и хвалят, но и простейшее блюдо из холостяцкой кухни. Идею этого блюда подсмотрела я недавно в бурных дискуссиях мужчин к одному из кулинарных постов в ленте. Подсмотрела и решила воплотить, доработав напильником к текущей реальности. И это, скажу я вам, вкусно.
    Да, это не высокая кухня, но сливочно-сырный насыщенный вкус и сытность вполне присутствуют. Причем, насколько я могу судить, годится это блюдо и в качестве самостоятельного, и как гарнир к мясу, рыбе, птице... да ко всему.

Итак... )

olga74ru: (Default)
    Любите ли вы кускус, как люблю его я? А зря!
    Ведь он универсален. Его можно и с мясом, и с рыбой и морепродуктами, и по-вегетариански с овощами, и даже сладким с фруктами готовить. Я его даже, как панировку использую, он неплохую вкусную корочку создает.
    Да и нет в нем, по сути, никакой экзотики, это же просто прессованная манка, да и всё.
Сегодня я поступила классически... )


Это вкусно, ребята, и очень быстро!
olga74ru: (Default)
    Вы наверное на работу сейчас спешите, глотаете кофе на бегу? А мы вот - в отпуске и многое можем себе позволить.  Натопим в осеннем прохладном доме печь, возьмем крепкие кисловатые яблоки, добрый шмат свинины, пряные приправы и запечём всё это, вам на зависть, себе на обед.

Осень - пора странных пряных вкусовых сочетаний. Кстати, кислосладкие яблоки прекрасно сочетаются со свининой, верьте мне... )

olga74ru: (Default)
    Мы вообще за стабильность.
    Поэтому у нас всё, как обычно - кот на шкафу, праздник на столе, радость в душе.
    Стол был традиционно накрыт в азиатском стиле, поскольку, как вы помните, находимся мы по эту сторону уральских гор.
Но мы то люди привычные, а вы полюбуйтесь сами... )

olga74ru: (Default)
Если на рыбалку опять не поехалось, будем сидеть дома, готовить плов, есть его и смотреть всяческое кино.



В картинках... )


Размеренность и нега...
olga74ru: (Default)
    Больше всего мне нравится эта фраза, в начале всех печеночных рецептов - "освободите печень от всех пленок и протоков". Такая она легкая и воздушная... А пока освободишь, семь потов сойдет. Или мне кусочек такой неудачный попался. Обычно то разделкой всего у меня муж занимается, только вот сегодня он на дежурстве, а я - на хозяйстве.

Но этот этап был пройден и дальше пошло легче... )

olga74ru: (Default)
    Помните у Гайдара "Голубую чашку"? Как по мне, совсем не детский рассказ. Для голубой чашки вообще всё плохо закончилось.
    Моя история про зеленую тарелку намного оптимистичнее.
    Одиннадцать лет назад, когда закончилась мужнина холостяцкая жизнь, и мы пошли со старым рюкзаком, чтоб совершить покупки коренные решили изничтожить её остатки, накупив новой яркой керамической посуды, на каждый день. Продавалась тогда в магазинах такая посуда, не то испанская, не то румынская. Разноцветная, красивая, она продолжает нас радовать до сих пор, даже докупилось кое-что.
  Жизнь зеленой тарелки... )

olga74ru: (Default)
    Загрузила я всё-таки фотографии по одной . А кое-что и уже загружено было.
    Покажу вам, как мы тут баловались недавно вкусненьким. У мужа же ДР был, да в будний день ещё, вот мы и растянули чревоугодие на неделю.
    Только чур, тапками не кидаться, брошу в ответ. А то тут, в одном сообществе, мне одну из этих фотографий критикнули, сказали "фи! как можно?! нужно с белым вином, и тонюсенькими лепесточками, а у вас нищебродство и варварство!" :)))
     Отгадайте, про какое фото речь? :)

Гулять, так гулять... )


А мое кредо по жизни - что имениннику вкусного хочется, то и на стол мечи! :)
olga74ru: (Default)
    Наш местный карась очень уважает в качестве наживки перловую кашу. Причем, тешу себя надеждой, что перловую кашу именно моего приготовления.  Карась - рыбка капризная, намного капризней форели, как ни странно это звучит. То его на сладенькое (манку с ванилью и клубникой), то его на солененькое тянет. Перловку, например, наш карась любит с чесночком, с приправками, с подсолнечным маслом, и чтоб вкус жаренной семечки непременно присутствовал. Тогда он клюет охотно, отчетливо, без раздумий.
    Я, когда кашу ту варю, колдую изрядно. Весь результат рыбалки в этот момент на кону. Варю много, чтоб и в прикормку добавить, и на крючок хватило, и на всякий случай. Ну и... остается конечно.
    И тогда мы вкуснятину эту подъедаем сами. А чем мы хуже карася?

Добавляем чуточку... )

olga74ru: (Default)
     Утро началось, как обычно, в 6-40. А всему виной кот, именно он муркнул и боднул меня под локоть мокрой моськой.
     "Пора!, - сказал кот, - мрррр!" "Какой мррр?, - говорю, - выходной сегодня, праздник!" "Ничего не знаю. Какой такой выходной в четверг может быть? Я прекрасно считаю до семи, ты знаешь! Мррр!", - независимо фыркнул кот. "Побойся бога, - говорю, - должны же и у меня быть лежебочные дни!" "Мррр? Хотя справедливо. Ладно, я тогда под боком полежу, а ты мне загривочек почеши, всё-равно проснулась!" - мыркнул кот и привалился боком.
     Пришлось чесать, потому как заслужил, свою задачу выполнил.
     Вспомнилось, что завтрак сегодня не предвидится, потому что предвидится обед. Не, не так... Предвидится ОБЕД в стиле узбекской кухни. Родители мои нас пригласили, а вы в курсе, что перед их обедами завтракать - смерти подобно.

Ровно в полдень стол был накрыт... )


С праздником!

Profile

olga74ru: (Default)
olga74ru

December 2016

M T W T F S S
    1 234
56 7 8910 11
121314 15 16 17 18
192021 22 2324 25
2627282930 31 

NaNo Wordcount


Погода Челябинске � Россия


Заглянуло почитать
с октября 2011г

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Flag Counter
Page generated Mar. 27th, 2017 12:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios