olga74ru: (Default)
    Праздник вчера прошел на высоте. Впрочем, как обычно. :)
    Мамин стол в этот раз был выдержан в восточном стиле - баурсаки, чебуреки, манты, плов... Единственными отступлениями были - картофельные лепешки, котлетки (это, как вы понимаете, для меня) и торт Эстерхази(это была бомба, впервые торт ушёл весь).

Итак... )


Прекрасно посидели. Всё, как я люблю! :)
olga74ru: (Default)
    Находка этого овощного сезона. Кстати, подойдет тем, кто зачем-то считает калории. Их тут мало. ;)
    Нам то оно просто понравилось, ибо легко и вкусно, и мясо присутствует. Мужчины на одной траве не очень могут.
    А началось всё с того, что в наш магазинчик шаговой доступности начали привозить филе индейки в упаковках по 700гр. Вот такую упаковочку я как-то раз порезала кубиками и пустила в дело...

Собственно, всё просто... )


А я люблю гущу. И всё складывается правильно. :)
olga74ru: (Default)
    И не отговаривайте меня! Все эти овсянки, пашоты, беконы - не для нашего сурового Зауралья. Неродное оно, чуждое.
    А вот выкопаешь её с вечера, да сваришь утречком, сдобришь холодным маслом, солью и укропом....мммм, амброзия!

Картошку маслом не испортишь!... )

olga74ru: (Default)
    Я вообще к жареному с детства не приучена. Всегда в доме всё варили, тушили и пекли... И
именно запекание я сейчас нередко практикую при приготовлении горячего. Причем запекаю на "подушке", что минимизирует количество телодвижений и гарантирует вкусный, сочный, ароматный гарнир. И да, так жира значительно меньше, а я его недолюбливаю.

Разное и с разным гарниром. Много... )

olga74ru: (Default)
    На работе происходят процессы в народе называемые ёмко и точно - трэш. Рассказывать и грустно, и муторно, поэтому не буду.
    Писать что-то серьезное нет ни сил, ни времени, поэтому задумалась о бренном, о еде.
    Зеленая тарелка, как и положено летом, демонстрирует мороженое, ягоды, и рыбу.

Впрочем, есть нюансы... )


Лещ под сыром и манник Бурундук
olga74ru: (Default)
    Большое вам спасибо за поздравления, друзья. Папа их все обязательно прочтет, так как теперь у него имеется персональное для этого устройство. :)
    Я же вам, как обещала, покажу от чего вчера ломился стол. Даже не знаю, что было самым вкусным? Печеночный блинник или сациви, классические голубцы или изумительный картофельный салат...

Смотрите сами... )

olga74ru: (Default)
    Нашли мы причину вчерашнего снега. Перебор в этом году, я считаю. Перестаралась.
    Сады ведь во всю цвели. Ну, будем надеяться...
    А больше и рассказать то особо нечего.

Всё, как заранее написала - курица, извлеченная из кефира, закуски, любопытный лохматый... )

olga74ru: (Default)
   А что ещё может случиться после пятницы 13-го? Конечно же - резкое похолодание (ночью до 0), сильные дожди и шквалистый ветер. Но нас этим не напугаешь. Мы запаслись курицей, которая уже маринуется в кефире и приправах, настрогали пятничного карпаччо из тунца, съели его, и засели смотреть "Касла".
   Суббота у нас обещает быть теплой, несмотря на забортную температуру и влажность.

Потому что с нами - уютный кот, всяческие закуски, и... )

olga74ru: (Default)
                                                                                             Были и котлеты,
                                                                                             Были голубцы.
                                                                                             Все мы их не съели,
                                                                                             Хоть и молодцы...
Мы действительно старались, как могли, но всё равно ещё неделю есть будем.

Позавтракали? Тогда заходите оценить изобилие... )


Эх, было бы здорово, еслиб жизнь была в такую вот полоску...
olga74ru: (Default)
    А в нашем случае - тонко нарезанное, солёно-сладкое, присыпанное кунжутом и пряностями. Правда, со сметаной, да. Куда же без сметаны? Да и кот тоже требовал.

Это сегодня мы так завтракали. А потом был подвиг... )

olga74ru: (Default)
    Старожилы знают, что есть в нашей семье "зеленая тарелочка" и не одна, на которую частенько перепадает что-то вкусное. Не всё ей, конечно, так как есть у нас и синяя, и терракотовая, и красная, но...зелёная явно фаворитка. И, когда анализируешь эту выборку, интересная складывается картинка. Предлагаю рассмотреть подробности (были явные кулинарные порывы)...

Итак, за полгода... )

olga74ru: (Default)
    Ежегодно, в выходные между 23 и 8, мы отмечаем этот праздник. Поздравляем сразу и "мальчиков" и "девочек", дружно радуемся наступлению весны. Называем мы это мероприятие - "экватор".
    Перезимовали же - Ура-ура-ураааа!!!

Вашему вниманию представляется сегодняшнее экваториальное застолье. В подробностях... )


Хорошо посидели! Чего и вам желаю.
olga74ru: (Default)
   Так уж вышло, что обе мы, с матушкой, Водолеи, родились по датам где-то рядом, только с разницей в 22 года. ;)
   Поэтому праздники в это время года у нас идут сплошной чередой. А так как наш недавний поход в средневековое заведение был признан всеми весьма успешным, решили мы от добра добра не искать, и повторить набег в расширенном составе.

Результаты набега... )


olga74ru: (Default)
    Да-а-а, ребята, если человек относится к своему делу с душой, то у него всегда шедевр получается. Этот ресторан - яркий пример тому. От концепции дизайна до последней завитулечки, всё продумано, всё учтено. А кухня какая?!
    Мой муж (характер нордический, стойкий) сказал - "там, на кухне, явно трудится мужчина с золотыми руками!". Может и женщина, конечно, но про руки - в точку.
    Знаете то ощущение, когда прожарено вот "как надо" тютелька в тютельку, когда приправлено вот "как хотелось"? Точно попадание везде.
    Название ресторана не пишу. Муж сказал, что после недавнего моего поста серебряные ложки в два раза подорожали. :)))

Но покажу всё подробно. Как обещала... )

olga74ru: (Default)
   Во всяких заграничных ресторанах бывает навертят чего-то, накрутят, соусом териячным зальют, кунжутом обсыпят, и пойди там разбери, из чего те роллы сделаны. А наши роллы они понятные, родные и вкусные, и с точки зрения здоровья, опять же, надежные. Что немаловажно, согласитесь?

Так оно и есть. Его невозможно не есть... )

olga74ru: (Default)
    Хотелось бы, чтоб всё было гармонично. Чтоб не искажались цвета, чтоб фото передавали запах, и (желательно) даже вкус.   Совершенства хочется во всём. Да, я застарелый перфекционист!
    Сначала я задумалась о фоне, и фотографии обрели некую клетчатость.

Но... )



P.S. Родители, освоив изготовление джина, в этом году сотворили ликер Куантро (чётко по рецептуре). Сейчас сообщили - получилось. Активно пробовать будем все вместе 1-го января. :)
olga74ru: (Default)
    Если быть совсем уж честной, то не только корнеплоды, и не только в сметане, но это уже нюансы.
    Одно скажу, положа лапу на сердце, это сказочно вкусно, товарищи! А какой соус/подлив пряно-сливочный получается... ммм, песня!
    Итак, за основу я взяла рецепт уважаемой [livejournal.com profile] bergberg из солнечной Норвегии. Но брюквы у меня не было, зато были у меня грибы. Что грибами картоху корнеплоды не испортишь, это вам любой уралец скажет. Дальше же всё пошло четко по плану.
     Эх, люблю я ваять неизвестное, когда муж на дежурстве, а потом его этим кормить... :)

Рецепт в картинках... )

olga74ru: (Default)
    Вчера на родительском столе было всё самое любимое из детства.
    Легкие отклонения от классической линии конечно были, но большей частью в области приправ. Ну, не было в моем детстве карри с масалой.
    А какой мама испекла бородинский хлеб! Мммм! Песня! Такого нигде не купишь.

Итак, подробности... )

olga74ru: (Default)
День повара, говорят. Самое время показать продолжение из жизни зеленой тарелки.
Она жива и у неё всё хорошо. Некоторые габаритные вкусности, вроде бараньей ноги, в неё, к сожалению, не входят.


Но и то, что входит, совсем неплохо... )


Всех, практикующих поварское искусство профессионально, поздравляю с праздником!
Ну, и примкнувших к ним любителей - тоже! :)
olga74ru: (Default)
    Сразу скажу, это был мой первый опыт запекания баранины в таком объеме. Обычно наши масштабы не столь грандиозны. Но...мы ещё летом купили большой и глубокий новый противень, и его просто необходимо было наконец "обмыть". Плюс температура за бортом толкала на подвиг...
Я считаю, нам с противнем всё удалось... )

Profile

olga74ru: (Default)
olga74ru

December 2016

M T W T F S S
    1 234
56 7 8910 11
121314 15 16 17 18
192021 22 2324 25
2627282930 31 

NaNo Wordcount


Погода Челябинске � Россия


Заглянуло почитать
с октября 2011г

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Flag Counter
Page generated Aug. 17th, 2017 09:52 am
Powered by Dreamwidth Studios