Карпятина в сметане

Классический рецепт, нежнейший вкус.
Основное отличие одно - в 5 литровую жаровню вошел только один ма-а-аленький кусочек того карпа. Что делать со всем остальным, вот вопрос.

( Заготовлено было три кусочка... )

Кстати, бульончик по кусочком великолепно застыл в холодильнике, и был после просто чудесен.